飲食

「ホタテのオレンジと白はどっちが美味しいの？」と気になっていませんか。スーパーや鮮魚店で見かけるホタテは色が異なることがあり、「味に違いはあるの？」「オレンジ色は食べても大丈夫？」と疑問に思う人も少なくありません。実は、白とオレンジにはそれ...

大根スティックを作ったものの、「思ったより辛くて食べにくい」と感じたことはありませんか。大根の辛味は部位や季節によって変わり、選び方や下ごしらえによっても大きく左右されます。しかし、冷水にさらしたり、切った後に少し時間を置いたりするだけで、...

ごま油を使ったあと、「固めて捨ててもいいの？」「そのまま流してはいけないの？」と迷うことがありますよね。特に揚げ物などで大量のごま油が出た場合、正しい捨て方を知っておきたい方も多いでしょう。ごま油は油処理剤で固める方法のほか、キッチンペーパ...

せっかく作った肉じゃがなのに、「味が薄い」「なんだか物足りない」と感じることはありませんか。肉じゃがはじゃがいもや玉ねぎから水分が出るため、思ったより味が薄く仕上がってしまうことがあります。そんなときでも慌てて調味料をたくさん加える必要はあ...

チーズスライサーがないけれど、ブロックチーズを薄く削りたいと思ったことはありませんか。パスタやピザ、サラダの仕上げにチーズを使いたい時、専用道具がなくて困ることもありますよね。実はチーズスライサーは、ピーラーやおろし金、包丁など身近なキッチ...

ベイクドチーズケーキを焼いたあと、真ん中がやわらかいと「これで大丈夫？」と不安になりますよね。表面はきれいに見えていても、中の状態まではすぐにわかりにくく、追加で焼くべきかそのまま様子を見るべきか迷ってしまうこともあります。見た目だけでは判...

春雨サラダを作り置きして、翌日に冷蔵庫から取り出したら「なんだか固い」「ボソボソしておいしくない」と感じたことはありませんか。作った直後はつるっと食べやすかったのに、時間がたつと食感が大きく変わってしまうのは、春雨の性質や保存環境が関係して...

鶏がらスープの素を使おうと思ったのに、量が足らない！そんな経験ありますよね。そこで気になるのが「創味シャンタンで代用できるの？」という疑問です。結論からいうと、創味シャンタンは鶏がらスープの素の代用品としてしっかり使えます。ただ、同じ感覚で...

さつまいもを調理したのに、「なんだかシャキシャキしている…」と感じたことはありませんか？せっかくなら、ほくほく・ねっとり甘い仕上がりにしたいですよね。この記事では、初心者の方でもわかりやすいよう、シャキシャキする原因から対策まで解説していき...

くら寿司に行ったとき、「デザートのお皿って投入口に入れていいのかな？」と迷ったことはありませんか？お寿司のお皿は入れるイメージがありますが、小さなデザート皿や容器は少し判断に困りますよね。この記事では、くら寿司の皿投入口のルールをわかりやす...