食事

卵焼きを作ったのに「表面が黒くなってしまった！」とショックを受けたこと、ありませんか？きれいな黄色の卵焼きはお弁当や食卓を華やかにしてくれる存在ですよね。でも、焦げて黒くなってしまうと残念な気持ちになりますし、焦げの苦味で味も落ちてしまいま...

冷蔵庫で保存していたチョコクリームを使おうと思ったら、カチカチに固まっていてパンに塗れなくて困ったこと、ありませんか？特に朝の忙しい時間に固まったチョコクリームと格闘するのはストレスですよね。この記事では「なぜ冷蔵庫でチョコクリームが固まる...

チャーシューを作ろうと思ったのに「タコ糸がない！」と気づいて焦ったことはありませんか？糸がないから作れないと諦める前に、家にあるもので代用する方法を知っておくと便利ですよね。この記事では、チャーシュー作りでタコ糸がないときに使える代用品や、...

鶏がらスープがないとき、「どうしよう、代わりに何使えばいい？」と困ったことありませんか？いつもスープや炒め物で使っている鶏がらスープの素が切れてしまったときも、美味しく仕上げる方法はあります。今回は、鶏がらスープの代わりに使える調味料や、代...

しっとり濃厚で美味しいチーズケーキ、せっかく焼いたのに「これ生焼けかも？」と不安になることってありますよね。生焼けかどうかの見分け方や、もし生焼けだった時の焼き直し方法を知っておくと、安心してチーズケーキ作りを楽しめます。今回は自宅で簡単に...

コンビニで買ったおにぎりを冷蔵庫に入れたら、次の日にはカチカチに固くなってしまった経験、ありますよね。朝食や夜食で手軽に食べたいのに、冷えて固くなったおにぎりは美味しさも半減してしまいます。この記事では「なぜコンビニおにぎりが冷蔵庫で固くな...

ナスって炒めると美味しいのに、硬くなってしまってガッカリした経験、ありますよね。トロトロで柔らかいナスは本当に美味しくて、カレーや麻婆ナス、煮浸しにしても最高。でも、なぜか加熱しても柔らかくならなかったり、油を吸いすぎてべちゃっとしてしまっ...

キャベツを料理に使おうと思ったら、思った以上に硬くて困ったことってありますよね。サラダや炒め物、煮込み料理でキャベツを使うとき、硬いままだと食感が悪くなり美味しさが半減してしまいます。でも、ちょっとしたコツを知っておくだけで、硬いキャベツも...

スーパーで手軽に買えるカツオのたたきは、コスパ良く食卓に海の幸を取り入れられる便利な食材です。しかし「スーパーのカツオのたたきが臭い」「生臭さが気になって食べられない」という声も多く、購入後に後悔してしまう方も少なくありません。この記事では...

料理や健康意識が高まる中、オリーブオイルの代わりにひまわり油を使えるのか気になる方は多いのではないでしょうか。価格や入手しやすさ、そして料理によって使い分けできるのかも知っておくと日々の食事作りがぐっとラクになります。この記事では、ひまわり...