飲食

「せっかく作った天ぷらが鍋にくっついてボロボロに…」そんな経験、ありませんか？特にホーロー鍋を使っていると、衣が鍋底にぴったり張り付いてしまい、うまく揚がらないことがあります。見た目も味も残念な仕上がりになると、がっかりしますよね。ホーロー...

味噌汁を作るとき、「味噌はこしてください」とレシピに書いてあって戸惑った経験はありませんか？特に忙しい日には、そんなひと手間も面倒に感じてしまいますよね。でも実は、味噌をこすことにはちゃんとした理由があるんです。なめらかな口当たり、均一な味...

焼きうどんを作るとき、冷凍うどんをそのまま使ってべちゃっとした経験、ありませんか？実は、解凍の仕方と炒め方にちょっとしたコツがあるんです。この記事では、冷凍うどんを使っても食感を損なわず、手早く美味しい焼きうどんに仕上げるための方法を紹介し...

手作りのブルーベリージャムが固まらないと、せっかくの時間と手間がもったいなく感じてしまいますよね。でも、あきらめなくても大丈夫です。原因を知って、適切な対処をすれば、ジャムのとろみは取り戻せます。この記事では、ブルーベリージャムが固まらない...

「最近買った野菜、すぐに傷んで困るな」と感じたことはありませんか？そんなときに意外と頼りになるのが発泡スチロール。保冷箱のようなイメージがありますが、実は家庭での野菜保存にもピッタリなんです。この記事では、なぜ発泡スチロールが野菜の鮮度を保...

「焼き上がったハンバーグ、柔らかすぎて崩れてしまった…」そんな経験ありませんか？せっかく丁寧に作っても、ふにゃっと形が決まらないと残念な気持ちになりますよね。でも実は、材料や焼き方のちょっとした工夫で、崩れないハンバーグに仕上げることができ...

キムチって美味しいですよね。ピリ辛でご飯が進むし、健康にも良い発酵食品。でも、食べた後のあの独特なにおい…ちょっと気になるとき、ありますよね。口の中や体の中に残るような、あの感じ。特に外出前や人と会う予定があるときには、「うわ、におってない...

具だくさんで香りも豊かな炊き込みご飯。ですが、いざ炊いてみたら「芯が残ってる…」「なんだか固い…」とがっかりした経験はありませんか？せっかくのご飯がうまく炊けなかったとき、あきらめるのはまだ早いんです。そんなときは、再炊飯でのリカバリーが効...